Бонфиле с ябълки

Месото се овкусява със сол и черен пипер, втрива се пушеният червен пипер, намазва се с горчицата и се поръсва с олио. Оставя се да почине за 15 минути.

Ябълките се измиват и се нарязват на лодки. В тиган със сгорещено олио се пържи месото от всички страни.

Прибавят се настърганият джинджифил и соевият сос, разбърква се, сипва се малко вода и се сотира за 5 минути.

Прибавят се ябълките и малко масло. Сотира се, докато ябълките омекнат, като при необходимост се прибавя още малко масло.

Слагат се и пресните подправки (мащерка или риган). Ястието се сервира със салата според сезона.