Различна картофена салата

Добре измитите небелени картофи се варят в леко подсолена вода.

Отцеждат се, обелват се и след като се охладят леко, се режат на кубчета.

Нарязаният на ситно лук се запържва в олиото до златисто.

Заквасената сметана се смесва с майонезата и ситно нарязания див лук. Прибавят се щипка сол и черен пипер и всичко се обърква с картофите. Сервира се като салата или гарнитура към печено месо.