Сладкиш от ябълки и тиква

Тиквата се обелва, почиства се и се реже на еднакви по големина тънки ленти с помощта на мандолина.

Ябълките се измиват и се почистват. Режат се на много тънки шайби и се поливат с лимоновия сок.

В касерола се сипват около 120 г от захарта и се оставя на умерен огън да се карамелизира.

Готовият карамел се слага във форма терин, трябва да покрие дъното равномерно.

Бисквитите се смилат и се смесват с останалата захар, канелата и джинджифила.

Върху карамела се редят плодове, бисквитена смес, полива се с разтопено масло и така, докато свършат продуктите.

Завършва се с бисквитена смес. Притиска се много добре. Покрива се с алуминиево фолио и се пече около 1 час и 20 минути в загрята на 180 °С фурна с вентилатор.

След това се охлажда около 30 минути и се обръща. Нарязва се и се сервира.