Сладко руло с йогурт и лимон

В подходяща купа се смесват брашното и бакпулверът. В друга купа се смесват захарта, ваниловият екстракт, лимоновата кора, мармаладът и олиото, а в трета се смесват киселото мляко с прясното мляко и яйцето.

Към брашнената смес се прибавя сместа с мармалада и накрая се сипва млечната смес, като се бърка непрекъснато с миксер.

Сместа се изсипва в покрита с хартия за печене форма за руло с размери 10 х 25 х 8 см. Пече се 40 – 45 минути в загрята на 180°С.

Изпеченото руло се изважда от фурната, оставя се да изстине за кратко, след което се изважда от формата. Пудрата захар се смесва с лимоновия сок и се бърка до получаването на гъста и гладка глазура. С нея се залива кейка и се оставя да се втвърди леко.

Сладкишът се реже на филии и се сервира.