Сладко-солена топла салата

Яйцата се сваряват до твърд жълтък, отцеждат се от водата, обелват се и се оставят настрана.

Към меда се прибавят оризовият оцет, соевият сос, сокът от лайм и 1 с. л. топла вода. Разбърква се добре. В широк съд с добре загрятото олио се запържват за кратко фъстъците, след което се изваждат с решетъчна лъжица и се оставят настрана.

Целината се настъргва, чушките се нарязват на тънки лентички, а лукът се реже на шайби. В същия тиган се запържват зеленчуците, докато омекнат, след което се прибавят нарязаният на лентички пресен лук, настърганите джинджифил и кора от лайм, и всичко се разбърква за кратко.

Фъстъците се връщат в съда, задушават се още малко и се прибавя медената смес. Пържи се още 1–2 минути при непрекъснато бъркване и след това се дърпа от огъня. Овкусява се със сол и черен пипер.

Сервира се с нарязаните сварени яйца.