Банички с картофи и самардала

Картофите се сваряват на пара, без да се белят, и се оставят да се охладят добре. После се обелват и се настъргват на едро ренде.

Магданозът се нарязва на ситно, чесънът се стрива на паста, а сиренето се натрошава. Слагат се в купа заедно с картофите и самардалата. Разбърква се.

В друга купа се смесват 3 от яйцата, леко разбити, маслиновото масло и киселото мляко.

Точените корите се нарязват на дълги триъгълници. В основата на всеки се поставя от плънката с картофи и се залива с малко от яйчената смес.

Навиват се на руло, като краищата им леко се намокрят, за да се залепят добре. Подреждат се в тава с незалепващо покритие, намазват се с разбито яйце и се поръсват със сусам. Получават се приблизително 20 броя.

Пекат се в загрята на 180°С фурна с вентилатор за около 30 минути. Поднасят се топли.