Блокчета гранола

В купа се смесват овесените ядки, слънчогледовите семки, едро накълцаните орехи и лешници, и сусамът. Слагат се в тава, покрита с хартия за печене, разпръскват се и се пекат около 10 минути в загрята на 180°С фурна, като от време на време се разбъркват.

Междувременно в малък съд се смесват медът, захарта, маслото и солта. Сместа се готви на слаб огън при непрекъснато бъркане до пълното разтваряне на захарта.

Запечените ядки се прехвърлят в затоплен керамичен съд, прибавят се нарязаните кайсии и стафиди, и сместа се залива с горещия сладък сироп. Бърка се бързо с дървена лъжица до хомогенна смес, която се сипва в тава с размери 28х20 см, покрита с хартия за печене.

С мокри ръце или с точилка се заравнява и се притиска силно. Гранолата се пече около 20 минути в загрята на 150°С фурна. Изважда се от фурната, оставя се да се охлади, след което се изважда от тавата и се реже на блокчета (6–8 броя). Съхраняват се херметически затворени в хладилника, докато бъдат сервирани.