Орехови бисквити

Орехите се изпичат в загрята на 180°С фурна с вентилатор за около 15 минути, охлаждат се и се смилат.

Смесват се с какаото, ванилията, пудрата захар, брашното, бакпулвера и студеното масло. Всичко се разбива добре, добавя се жълтъкът и отново се разбива.

Тестото се разточва между два листа пергаментова хартия на тънка кора. Прибира се във фризер да стегне за около 10 минути.

От него с помощта на формички се изрязват звезди, които се поставят в тави с незалепващо покритие. Останалото тесто се разточва и отново се изрязват звезди. Ако тестото е омекнало, сладките се оставят в хладилник за кратко.

Звездите се пекат в загрята на 180°С фурна с вентилатор около 12 минути, след това се охлаждат.

Двата вида шоколад се разтопяват в отделни съдове на водна баня или в микровълнова фурна. Сладките се украсяват и се поръсват със стърготините.