Румъния – Мамалига


Време за приготвяне
35 мин
Трудност

категория
  • Тематични рецепти: Евро 2024

Съставки

Съставки за
 
Порции

съставки
200 г
царевично брашно
800 мл
прясно мляко
200 мл
вода
1 с.л.
масло
100 г
сирене
0.5 ч.л.
сол

за запръжката
150 г
сирене
50 г
масло
100 мл
олио
0.5 с.л.
червен пипер

Приготвяне

1
Прясното мляко, водата, маслото, натрошеното сирене и солта се смесват в подходящ съд. Щом всичко заври при непрекъснато бъркане се изсипва бавно царевичното брашно. За да не стане на бучки, сместа се разбира с пасатор направо в съда на котлона. След като започнат да се образуват мехури и ястието се сгъсти, се снема от котлона.
2
Сервира се в чинии, като с правят по няколко вдлъбнати отгоре. Поръсва се с натрошено сирене и веднага се полива с горещата запръжка, приготвена от загрятото олио с червения пипер.

Подобни рецепти