Ябълков щрудел

Стафидите се накисват в рома. Ябълките се обелват, режат се на кубчета и се поливат с лимоновия сок. Към тях се прибавят смесената с канела захар и стафидите, и всичко се разбърква добре.

Един лист от тестото се намазва с разтопено масло, върху него се поставя още един лист, отново се намазва с масло, и се слага третият лист, който също се маже с масло.

Върху една трета от повърхността на листа се поръсва половината количество галета и се разпределя половината ябълкова плънка.

Щруделът се навива на руло, като навиването започва от страната с плънката.

Рулото се поставя в тава, покрита с хартия за печене. По същия начин се процедира с останалите продукти.

Щруделът се намазва обилно с масло и се поръсва с филираните бадеми. Сладкишът се пече в загрята на 180°С фурна около 30 минути, докато стане златист.

Охлажда се за кратко и се поръсва с пудра захар. Реже се на парчета и се сервира с ванилов сладолед.