Занаятчийски шоколад с червени боровинки и орехи

Шоколадите се разтопяват поотделно на водна баня, докато станат кремообразни. Прибавя се портокаловата кора.

В силиконови форми се сипва тънък пласт от шоколада (1,5 см) и се поръсва с ядки и червени боровинки. Преди да се извади от формите, се охлажда напълно (може и в хладилник). Ако не разполагате със силиконови форми, изчакайте шоколада да се стегне малко, като от време на време разбърквате.

Разстелете лъжица шоколад върху хартия за печене и загладете с долната страна на лъжицата, докато се получи кръг. Съхранявайте на прохладно място.

Може да добавите едро смляна сушена люта чушка към нарязаните ядки за по-интересен вкус. Портокаловата кора можете да замените с екстракт от бадеми или лешници.