Кекс със сушени плодове

Брашното се смесва с подправките – бахара, канелата, карамфила, индийското орехче, солта и ванилията.

Кайсиите се нарязват на едро. Брендито се кипва. Котлонът се изключва и се добавят всички сушени плодове.

Когато плодовете поемат брендито и се охладят, към тях се добавят половината от сухите съставки и се разбърква.

Маслото се разбива с миксер, прибавя се захарта и отново се разбива, след това едно по едно се слагат и яйцата.

Добавят се плодовете, сипват се останалите сухи съставки и се разбърква.

Сместа се изсипва в застлана с хартия за печене тава.

Кексът се пече 1 час и 10 минути в загрята на 160°С фурна. Поръсва се с пудра захар и се нарязва на парчета - приблизително 32.