Коблер с малини

Малините се слагат в купа и към тях се прибавят захарта, канелата, нишестето и сокът от лайм. Разбърква се внимателно. В отделна купа се смесват брашното, солта, 2 с. л. от кафявата захар и бакпулверът. Прибавя се студеното краве масло, нарязано на малки кубчета и се претрива с ръце. Налива се прясното мляко и се разбърква за кратко, колкото да се обединят съставките.

Малините се подреждат на дъното на намазан с масло огнеупорен съд. От тестото се гребва с лъжица и се разпределя върху плодовете, така че да ги покрие. Тестото се поръсва с малко захар (около 1 ч. л.). Сладкишът се слага в предварително загрята на 180 °С фурна и се пече за 35–40 минути.