Пълнени чушки с боб и моцарела

Чесънът се накълцва, кимионът се счуква на едро, а бобът се отцежда от водата.

Лукът се наситнява и се пържи в маслиновото масло, докато омекне. Прибавят се чесънът, кимионът, бобът, сол и лют пипер. Разбърква се и след минута-две плънката се дърпа от огъня и се оставя леко да се охлади.

От чушките се отделят капачета, а вътрешността им се почиства от семената. Бобената плънка се намачква грубо с вилица и в нея се разбърква накъсаната моцарела.

Чушките се пълнят със сместа, затварят се с капачетата и се пекат на жар или на грил.