КариериМагазини

Вегетариански палачинки

Време за приготвяне
35 мин
Трудност
категория
  • Предястия
  • Закуска
  • Вегетариански ястия

Съставки

Съставки за
 
Порции
  • 300 г
    броколи
  • 200 г
    карфиол
  • 200 г
    зелен фасул
  • 1 бр.
    червена чушка
  • 150 г
    пълнозърнесто брашно
  • 2 бр.
    яйца
  • 5 г
    бакпулвер
  • 250 мл
    прясно мляко
  • 1 с. л.
    захар
  • 0.5 ч. л.
    бахар на прах

Приготвяне

  1. accessibility.recipes.cookingstep
    Броколите, карфиолът и зеленият фасул се сваряват в леко подсолена вода, отцеждат се, оставят се да се охладят и се режат на дребно. Чушката се почиства, измива се и се нарязва на малки кубчета.
  2. accessibility.recipes.cookingstep
    Брашното се смесва с бакпулвера и бахара, прибавят се млякото, жълтъците и захарта и с помощта на миксер се разбива до гладка смес.
  3. accessibility.recipes.cookingstep
    Оставя се за 10–15 минути, след това постепенно се прибавят добре разбитите белтъци. Овкусява се със сол и черен пипер, прибавят се нарязаните зеленчуци и се разбърква внимателно.
  4. accessibility.recipes.cookingstep
    От готовата смес се пържат палачинки с диаметър 7–8 см. Сервират се топли.

Подобни рецепти