Боб на фурна със сметана

Нарязаният на ситно лук се запържва в олиото до златисто.

Прибавя се беконът, нарязан на тънки лентички. Пържи се за кратко, поръсва се с брашното и малко след това се сипва и доматената паста.

След като заври, се слага отцеденият и изплакнат боб, поръсва се с мащерката, лютия пипер, сол и черен пипер. Сместа се разбърква, оставя се на огъня за кратко, след което се отмества настрана.

Прибавя се готварската сметана и бобът се прехвърля в по-малък намазнен огнеупорен съд.

Покрива се с резените домат и се пече 20–25 минути в загрята на 200 °С фурна. Сервира се веднага.