Рулца от пушена сьомга с два вида дип

За рулцата: сьомгата се реже на тънко. Поръсва се с черен пипер, маже се със сиренето и се завива внимателно на рулца. По желание рулцата могат да се разрежат на по-малки парченца с размер 2–3 см. Държат се в хладилник, завити със стреч фолио, до момента на сервиране.

За сметановия дип: заквасената сметана се смесва с майонезата, счукания чесън и малко сол. Поръсва се с подлютените ядки.

За доматената салца: доматите се почистват от семките и се измиват. Две трети се режат на малки кубчета, а останалите се накълцват надребно. Смесват се с маслиновото масло, захарта, балсамовия оцет, лютия пипер, босилека и малко сол и черен пипер. Разбърква се добре и се държи в хладилник до момента на сервиране.

Диповете могат да се поднесат и с такос или чипс.

Рулцата от сьомга се подреждат отстрани.