Копривена чорба

Копривата се почиства и се измива. Нарязва се наситно. За да не пари, докато я режете, можете да я бланширате. Двата вида лук се наситняват. 

В тенджера се загрява олиото и в него се запържва старият лук. След това се добавят пресният лук и копривата. Задушават се за кратко.

Поръсва се червеният пипер и малко сол и се наливат 4 ч. ч. гореща вода. Когато заври се добавя оризът. Вари се до омекването му. Овкусява се с черен пипер, ситно нарязан магданоз и сол.

Жълтъкът се разбива и към него се прибавя киселото мляко. Сместа се разрежда с малко от бульона, за да се темперира. След това застройката се изсипва в тенджерата.

Доматът се почиства от семките и месестата част се нарязва на кубчета. С него се гарнира готовата супа.