Грахова супа

Маслото и олиото се слагат в добре загрят съд. След като маслото се разтопи, се прибавят обелените и нарязани на кубчета картофи.

Запържват се за кратко. Налива се 400 мл вода и се оставя да заври.

Прибавят се кубчето бульон, мащерката и грахът. Разбърква се, покрива се с капак и се готви 20 минути.

След това се дърпа от огъня, поръсва се индийското орехче и леко се пасира. Прибавя се готварската сметана, разбърква се и се връща на котлона. Ястието се готви още 5 минути. Овкусява се със сол и черен пипер и се сервира с нарязаната на филийки багета и топено сирене. Съвет: Супата може да се сгъсти с 1 – 2 с. л. нишесте, разтворено в малко студена вода.