Плетена содена питка

В купа се смесват двата вида брашно, солта, медът, лимоновият сок и содата за хляб.

С 200 мл хладка вода се замесва меко тесто, ако е необходимо, се долива още малко вода.

Тестото се поставя в купа, намазана с маслиново масло, покрива се с прозрачно фолио и се оставя да почине 15 минути.

Разделя се на 3 топки и всяка – още на 3. Изтеглят се фитили и от 3 фитила се сплита плитка, тоест трябва да се получат общо 3 плитки. Завиват се последователно една около друга в тава, като се започва от средата.

Питката се намазва с маслиново масло, поръсва се със сусам, а в средата с помощта на нож се оформя кръст.

Пече се в загрята на 180°С фурна с вентилатор около 25–30 минути.