Зеле със свинско, манатарки и наденица

Наденицата се реже на шайби с дебелина 1 см, а месото на хапки. Зелето се реже на ленти, лукът – на ситно. Месото се пържи в маста, докато се зачерви от всички страни.

Изважда се и се оставя настрана. В същата мазнина се запържва лукът 2–3 минути. Прибавят се киселото зеле и дафиновият лист и се сотира 3–4 минути.

Слагат се манатарките, месото се връща в съда заедно с прясното зеле и наденицата. Налива се бульонът, съдът се покрива наполовина с капак и ястието се готви на умерен огън около 1 час. Подправя се със сол и черен пипер и се сервира.