Рибена чорба

Наборът за супа се покрива със студена вода и към него се добавят дръжките от девесила и стеблата от целината. Слага се да къкри на слаб огън за 20 минути, като се отпенва.

В друг съд се загрява маслото и в него се задушават лукът, морковите, целината и чесънът, нарязани на ситно.

Към зеленчуците се налива прецеденият през марля рибен бульон и се оставя да къкри на слаб огън 10–15 минути. Прибавят се картофите – нарязани на кубчета, и доматът – нарязан на едро. Посолява се и се оставя за още 15 минути на слаб огън.

От набора за супа се почистват костите. Бялата риба се нарязва на кубчета и се прибавя в тенджерата заедно с морска сол и черен пипер. Силата на огъня се увеличава.

Накрая се слага месото от сьомгата, поръсва се с наситнения девесил и се овкусява със сока от лимона. Супата се поднася топла.